Tiramisu Tarifi

Bugün sizler için ağzınızı tatlandıracak nefis bir tiramisu tarifim var.

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta

Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kahve
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

• Karıştırma kabına yumurtaları kırıp şekerle çırpıyoruz.
• Kakao, kabartma tozu, unu ve vanilyayı ekleyip homojen olacak şekilde çırpıyoruz.
• Yuvarlak yada dikdörtgen kek kalıbını margarin ile yağladıktan sonra kek harcını kalıba döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 15 dakika pişiriyoruz.
• Kek pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
• Kek soğurken kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye, yumurtayı kırıp şekerle çırpıyoruz.
• Unu, pirinç ununu, vanilyayı ve sütü ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Krema kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Yoksa dibi tutar ve kremanın içinde topaklanmalar oluşur.
• Krema kıvama gelince kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz ve ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.

• Bu sırada keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kekimizi ıslatmak için derin bir kapta şeker, kahve ve sütü karıştırıyoruz.
• Alt kısı ıslatıp kremanın yarısını sürüyoruz. Üst kısımı ıslatıp kapatıyoruz.

• Kalan kremayı da üst kısıma sürüyoruz. Dilerseniz kremadan biraz ayırıp benim yaptığım gibi krema tabancasıyla şekiller yapabilirsiniz. Son olarak üzerine kakao serpiyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. En az 4 saat dolapta dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂