Ana yemeklerinizin yanına lezzetli ve sıcacık bir aperitif olan kaşarlı kırmızı biber dolması hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet dolmalık kırmızı biber
- 10 adet mantar
- 3 adet domates
- 1 tane orta boy patates
- 1 küçük demet taze fesleğen yada 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 3 diş sarımsak
- 80 gram kaşar
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- İsterseniz 2 yemek kaşığı haşlanmış siyah fasulye
- İhtiyaca göre tuz
Yapılışı:
- Dolmalık kırmızı biberleri sap kısmı kalacak şekilde boyuna ikiye bölelim.
- Mantarları küçük küçük doğrayalım yanmaz tavada yağsız çok az pişirelim.
- Mantar pişerken patatesimizi haşlayalım.
- Karıştırma kabına çok az pişirdiğimiz mantarları, rendelenmiş sarımsağı, haşlanıp doğranmış patatesi, küp küp doğradığımız domatesleri, pul biberi, fesleğeni ve zeytin yağını ekleyip yıkayıp böldüğümüz kırmızı biberlerin içine dolduralım.
- Fırın tepsisine alüminyum folyo yada yağlı kağıt serip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika tutalım.
- 15 dakika sonra biberlerin üzerine rendelenmiş kaşarı serpip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına sürelim.
- Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun 🙂
Aaa Bu nasıl güzel tarif böyle, daha önce peynir dolgulu gördüm ama böyle sebzeli vs görmemiştim. Ellerinize sağlık çok da güzel gözüküyor. Tarifiniz için teşekkür ederim böyle değişik tarifler görmek çok güzel
Kaşarlı kırmızı biber dolması lezzetli bir ara sıcak ?. Özellikle akşam yemeği davetlerinde kesinlikle tercih edin derim ?.