Merhaba arkadaşlar,
Bugün sizlere akşam yemeği için kadayıflı tavuk tarifi vermek istiyorum. Kadayıfları sayesinde çıtır çıtır yiyebileceğiniz lezzetli ve güzel bir tarif.
Malzemeler:
- 2 parça tavuk göğsü
- 150 gram kadar tel kadayıf
- 2 yumurta
- Un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı biberiye
Yapılışı:
- 2 parça tavuk göğsünü parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayalım. Tavukları 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve biberiye ile harmanlayalım.
- Düz bir tabakta 2 yumurta sarısı ile isotu çırpalım. Yumurtalara beyazını ilave etmediğimiz çok yoğun olacak ve çırpmakta zorlanabiliriz. Bu yüzden 1 yemek kaşığı su ekleyelim ve güzelce çırpalım.
- Yine düz bir tabağa unumuzu ekleyelim. Kadayıfları ya bir gece önceden açıkta bekleterek yada fırında renkleri pembeleşmeden kurutalım. Ben 150 derecede fırının en altına koyarak 5-6 dakika da kuruttum.
- Kuru kadayıfları da düz bir tabağa alalım ve parmak uzunluğunda ufalayalım.
- Tavukları sırasıyla una, yumurtaya en sonda kadayıfa bulayarak kızgın yağda kızartalım. Tavukları tabağımıza almadan fazla yağını alması için kağıt havlu serelim. Çıtır çıtır parmak tavuklarımız hazır afiyet olsun 🙂
Ay çok mantıklı bir tarif bu. Kadayıfı tatlı diye görmüşüz hep öyle yapıyoruz. Halbuki ne kadar güzel düşünmüşsünüz bakın. Tebrik ederim ellerinize sağlık. Kadayıfla yapılabilecek başka tarifleriniz de var mıdır? 🙂
Kadayıflı tavuk,çıtır çıtır çok güzel oluyor. Göğüs etini çok sevmem ama böyle çok lezzetliydi ?.