Kahve ve çayınızın yanına mis gibi ağızda dağılan hindistan cevizli kurabiyeler yapmaya ne dersiniz? Beş çaylarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz güzel ve tatlı çıtır çıtır kurabiye.
Malzemeler:
- 1 Paket oda sıcaklığında erimiş margarin.
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta(bir yumurtanın beyazını üzeri için ayırın)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı buğday nişastası
- Alabildiği kadar un
Yapılışı:
- Derin bir kaba yumurtaları kırın ve pudra şekeri ile iyice çırpın. Oda sıcaklığında erimeye başlamış margarini, hindistan cevizini, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edin ve homojen olacak şekilde çırpın.
- Nişastayı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Unu azar azar alabildiği kadar ekleyin ve yoğurun.
- Hamurunuz hem elinize yapışmıyor hemde kulak memesi yumuşaklığında ise kıvamında demektir.
- Tepsinize yağlı kağıdı serin ve hamurdan küçük bezeler koparıp önce ayırdığınız yumurta beyazına sonrada kalan hindistan cevizine batırıp tepsiye dizin.
- İşleminiz bittikten sonra tepsinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun…
Hindistan cevizine bayılırım. Çok teşekkür ederim tarif için, ellerinize sağlık Aylin hanım. Kokusu burnuma kadar geldi, Hindistan cevizi varsa zaten bir harikadır şüphesiz 🙂
Hindistan cevizli kurabiye ?. Kesinlikle deneyin yorumlarınızı bekliyorum ?.