Akşam yemeğine ne yapsam diye düşünüyorsanız sizlere güzel bir tarifim var. Yemeğimiz etli kuru fasulye yanına da pirinç pilavı. Yemeğimiz 4 kişilik olup ortalama hazırlama ve pişme süresi 40 dakikadır.
Malzemeler:
- 1 tabak haşlanmış kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı salça
- 100 gram kıyma
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı:
- Eğer hazır haşlanmış kuru fasulye kullanmıyorsak bir gün önceden soğuk su ile kuru fasulyeyi ıslatalım ve daha sonra düdüklüde haşlayalım. 1 gece suda beklemişse ortalama düdüklüde haşlanma süresi 20 dakikadır.
- Ocağımızı kısık ateşte açalım ve tencereye kıymayı atıp kavuralım. Kıymamız suyunu çekince sıvı yağ ekleyelim.
- Etimiz hafif pembeleşince küp küp doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyelim. Hepsini güzelce kavuralım.
- Tencerenin ortasını açalım, salçayı ve karabiberi ekleyerek kavuralım. Salçanızı iyi bir şekilde kavurursanız yemeğiniz daha lezzetli olur.
- Salça, biber, soğan ve et karışımını iyi bir şekilde kavurduktan sonra haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyelim.
- Üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyip, isot, tuz ve kuru biberiyeleri atıp karıştıralım.
- Yemeğimiz özleşene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Yemeğimiz şekildeki gibi özleşince ocaktan alıp pilavın yanında servis yapalım. Afiyet olsun 🙂
Kuru fasulyeyi yiyemiyorum ben nedense. Tadı da bana gereksiz geliyor ne yalan söyleyeyim 😀 En son herhalde ortaokula gidiyorumdur kuru fasulye yediğimde. Şimdi üniversite bitirdim 🙂
Maşallah kuru fasulye ile aranız baya iyi ?. Besin değeri çok yüksek bir bakliyat yeseniz keşke.