Damat Bohçası Kurabiyesi

Tatlı kurabiye sevenler için hem şık görünümlü hemde mükemmel şekilde ağızda dağılan bir tarifim var. Kurabiye yapmaya kesin kararlıysanız tariflere bakarken 1 paket margarini dolaptan çıkartmayı unutmayın. Öncelikle malzeme listemize göz atalım isterseniz.

Malzemeler:

• 250 gr tere yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği kadar buğday nişastası

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 küçük portakal

Yapılışı:

• Karıştırma kabında pudra şekeri ile yumurtayı güzelce çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini katın ve çırpmaya devam edin.
• 1 paket kabartma tozu ile vanilyayı ekleyin ve homojen bir görünüm elde edene kadar çırpın. Kabartma tozu homojen bir şekilde dağılırsa kurabiyelerinizin her biri muntazam bir şekilde kabarır.
• 1 su bardağı unu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kulak memesi kıvamı elde edene kadar buğday nişastası ekleyin ve artık güzelce yoğurun.
• Hamurunuz hem elinize yapışmıyor hemde yumuşak bir kıvamda ise olmuş demektir. Hamurunuz dinlenirken siz iç harcı hazırlayın.
• İç harcı için cevizi kesme tahtasında bıçakla doğrayın. Eğer cevizi doğrayıcıdan geçirirseniz toz halinde olacak ve cevizin tadı ağzınıza gelmeyecektir. Tabi size kalmış cevizi nasıl yemek istediğinize bağlı. Bir çay kaşığı tarçın ve balı katın. Bide hafif ekşimsi bir tat seviyorsanız portakalın yarısının kabuğunu rendeleyin. Bunları iyice karıştırın.
• Hamurdan küçük yuvarlaklar alın parmağınızla içini bastırın ve hazırladığınız iç harçtan koyun. Tepsinize yağılı kağıdınızı serin ve yaptığınız harçlı bezeleri koyun. Hamurdan bir el kadar kalana kadar bezeleri hazırlayın. En son kalan hamura 1 yemek kaşığı kakaoyu koyun ve bezelerin her birine kurdeleler yapın.