Evde soğan halkası yapmak hem pratik tarifler arayanlar için iyi bir seçim hem de son derece lezzetli. Üstelik de içinde hiç bir katkı maddesi, koruyucu madde olmadığı için tamamen sağlıklı. Ben soğan halkası yaparken rengi daha kırmızı olsun diye bazen 1 yumurta kırıyorum ve harcının içine ilave ediyorum. Galeta ununu da her zaman iri taneli olarak satın alın ki daha lezzetli olsun. Maden suyu ile kızartacağınız soğan halkaları ise daha çıtır kıvamda olur.
Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı mısır unu
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 su bardağı galeta unu
3 adet orta boy soğan
Kızartmak için bol sıvı yağ
Soğan halkası tarifi:
Geniş bir kabın içine un, nişasta, mısır unu, tuzu ve karabiberi koyup hepsini birlikte elinizle karıştırın.
Ardından karışımın içine maden suyunu dökün ve mikserle iyice çırpın.
Soğanları soyup, 1 cm eninde dilimleyin.
Dilimlenmiş soğan halkalarını ayırın.
Halka halka soğanları ilk önce çırptığınız hamurun içine bulayın ve ardından galeta ununa bandırın.
Sıvı yağı bolca kızartma tavasına koyun ve iyice kızdırıp, galeta ununa bulanmış soğan halkalarını kızartın.
Büyük bir tepsiye havlu kağıdı serin ve kızaran soğan halkalarını havlu kağıt üzerine alın.
Hazır olan soğan halkaları yağını süzünce sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Geçen gün evde soğan halkası nasıl yapılır diye bir tartışmaya dahil oldum, maden suyuyla kızartılırsa lezzetli olur demiştim 😀 Beni haklı çıkardığınız için teşekkürler
Sizi haklı çıkarmak için buradayız ?. Maden suyunu insanlar duyunca “hadi canim sende” çok yapıyor ama deneseler bizi anlayacaklar.
Selam hazır soğan halkası nasıl yapılır acaba? İçinin sulu kalmasını istiyorum önerisi olan varsa çok memnun olurum, teşekkürler
Merhaba Pınar Hanım, soğan halkası çıtır olsun istiyorsanız bol kızgın yağda kızartmalısınız. Başka bir püf noktası varsa arkadaşlardan tavsiye bekliyoruz ?.
Hiç duymamıştım maden suyu olayını. İlginç, denemek lazım gerçekten. Tarif için çok teşekkür ederim. Böyle şeyleri dışarıda yemek lezzetli olsa da hiç güven vermiyor. Böyle tarifler hep lazım 🙂
Dışarı soğan halkası, patates kızartması gibi kızartmalarda sürekli aynı yağı kullanıyorlar. O yüzden en güzeli evde yapmak ?.
Tarifi denedim. Görselle alakası yok. Deneyip de hayal kırıklığı yaşamayın.?