Hamur Kızartması

Kolay ve lezzetli hamur kızartması tarifi için,

Malzemeler:

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı ılık su
• İç harç için peynir yada patates
• İsteğe bağlı maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Hamur karma kabımıza unu ekleyelim.

• Unun orta kısmını açıp tavada erittiğimiz tereyağı ekleyelim.

• Ilık suyu da unun içerisine ekleyip güzelce hamuru yoğuralım. Gerekirse biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz. Çünkü unun markasına göre daha fazla su isteyebiliyor.

• Şekildeki gibi bir kıvamda hamur elde edelim.

• Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatalım ve 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Hamurumuz olurken iç harcını kendi damak tadımıza göre hazırlayalım. Ben peynir ve maydanoz kullandım.

• Hamuru 2 eşit parçaya bölelim.

• Ben kolay olması açısından 2 eşit parçaya böldüğüm hamurlardan bir tanesini rulo şeklinde yuvarlayıp 6 eşit parçaya kesiyorum.
• Diğer hamuru da aynı şekilde rulo yapıp keselim.

• Kestiğimiz hamurların her birini avuç içimizde yuvarlayalım.

• Mutfak tezgahında hamur açacağımız alana un serpelim.
• Hamur toplarından birini alıp merdane yada elimizle şekildeki gibi açalım.

• Hazırladığımız iç harçtan açtığımız hamurun içerisine koyalım ve şekildeki gibi hamuru kapatalım.

• Dilerseniz hamurunuzun kenarlarını hamur kesme aparatıyla kesebilirsiniz.

• Hatta şık bir görünümü olsun diyorsanız hamurun kenarlarını içe doğru şekildeki gibi kıvırabilirsiniz.
• Hamur toplarının tamamına bu işlemi uyguladıktan sonra kızartmaya geçebiliriz.

• Tavaya sıvı yağ ekleyip kızgın yağda hamurları pişirelim.

• Kızaran çörekleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa koyalım daha sonra servis tabağınıza alarak kahvaltı masanıza koyabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂