Malzemeler:
- 2 adet levrek
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 5-6 tane defne yaprağı
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
- 1 bardak su
- Alüminyum Folyo
Yapılışı:
- Soğan ve limonu halka şeklinde doğrayalım.
- Fırın tepsisinin en altına halka şeklinde doğradığımız soğan ve limonları dizelim.
- Soğan ve limonların üzerine temizlenmiş levreği koyalım.
- Levreklerin üzerine tuz ve karabiber attıktan sonra küçük parçalar halinde doğradığımız tereyağı koyalım.
- Levreklerin arasına 3 er tane defne yaprağı koyalım ve 1 bardak suyu tepsiye ekleyelim.
- Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatmamız gerekiyor. Fakat alüminyum folyonun kesinlikle balıklara değmemesi gerekir. Çünkü bildiğiniz üzere alüminyum folyo kanserojen bir maddedir. Bunun içinde balıklara kürdan taktıktan sonra folyo ile sarabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dakika pişirmeniz yeterlidir. Afiyet olsun 🙂
Balığı fırında sevenlerdenim ama levrek hiç denememiştim. Büyük balıklar biraz daha çekindiğim bir çeşit çünkü olmayabilir diye düşünüyorum. Ama çok güzel anlatmışsınız tarifi, ellerinize sağlık. Ben de bu şekilde deneyeceğim kesinlikle.
Büyük balıklara fırın çok yakışıyor. Biz bayılarak yiyoruz kesinlikle deneyin fırında levrek ?.