Lazanya Tarifi

Pratik ve lezzetli ortalama 1,5 saatte hazırlayıp pişirebileceğiniz 4 kişilik lazanya tarifi.

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
• Ön pişirmesiz 10 parça lazanya
• 4 yemek kaşığı zeytin yağ yada sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu ve Üzeri İçin:

• Hazır beşamel sos
• 4,5 bardak süt
• 100 gram rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:

• Yemeklik doğradığımız soğanları ve yağı tencereye katalım. Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edip karıştırıyoruz.
• Kıymayı hafif kavurunca rendelenmiş havucu ilave ediyoruz.
• Havuçlar hafif yumuşayınca rendelenmiş domatesi ve salçayı ilave ediyoruz.
• Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra yaklaşık 1 su bardağı sıcak su katıyoruz.
• Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
• İç harcımız demlenirken hazır beşamel tozu 4,5 bardak sütle pişiriyoruz. Arkasında yazan tarife göre yaptığınızda lazanya için sos kıvamı çok yoğun oluyor. Biz sosun biraz daha akışkan olmasını istediğimiz için 4,5 bardak süt kullandık.
• Eğer zamanınız varsa 50 gram tereyağ , 2 yemek kaşığı un, 3 su bardağı süt, tuz ve karabiber ile kendiniz de beşamel sos hazırlayabilirsiniz. Tereyağ da unu kavurup süt, tuz ve un ekleyerek kaynayana kadar karıştıracaksınız. Kaynadıktan sonra altını kapatıp ocaktan almanız gerekiyor.
• Beşamel sosu da hazırladıktan sonra fırın kabımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
• Beşamel sostan fırın kabının tabanını örtecek kadar döküyoruz.
• Sosun üzerine biraz kıymalı iç harçtan döküp yayıyoruz.
• 2 tane lazanya yaprağını yan yana koyuyoruz. Sonra tekrar sos ve harç üzerine lazanya. Dilerseniz tekrar sos dökmeden önce arasına biraz kaşar peyniri serpebilirsiniz.
• Elimizdeki sos, harç ve lazanya bittikten sonra üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂