Güne ağzımızı tatlandıran bol vitaminli bir kek tarifi ile başlıyoruz. İsminden anlaşılacağı üzere insana enerji veren güzel bir kek tarifi.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2 tane büyük boy havuç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 1 tane portakal
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 dolu su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 avuç fındık
Yapılışı:
- Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve şeker ile iyice çırpın. Şeker ile yumurtayı iyi bir şekilde çırpmak kekinizin her yerinin güzel bir şekilde kabarması demektir.
- Yağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, karbonat, hindistan cevizi ve tarçını ekleyerek iyi bir şekilde karıştırın.
- Rendelediğiniz havuçları, portakal kabuğunu, bıçakla doğradığınız fındık ve cevizleri ekleyin. Ceviz ve fındıkların tadının ağzına gelmesini istiyorsanız doğrayıcıdan geçirmeyin. Son olarak da unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
- Kek kalıbınız margarin ile güzelce yağlayın ve karışımınızı dökün. Dilerseniz üstüne 5-6 tane büyük ceviz ve çikolata damlacıkları atabilirsiniz. Hoş bir görünüm verecektir.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirin.
Kekinizi denedim ve ailecek cok begendik tesekkurler….
Afiyet olsun 🙂
Ben ne zaman kek yapsam bi tarafı ayrı öbür tarafı ayrı kabarıyor. Ne sorun var sizce? Çok üzülüyorum hiç böyle düzgün kabaran kek yapamıyorum. Ellerinize sağlık bu arada
Merhaba Dilber Hanım, kabarma tozu yada karbanot koyduktan sonra 1 yemek kaşığı sirke yada limon koyun kekin daha güzel kabarmasını sağlıyor. Bide meyveli keklerde kabartma tozunu meyve, ceviz gibi malzemeleri koymadan koyun ki güzelce her tarafına karışsın.